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我國百貨企業未來數年乃至數十年的發展之路

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我國百貨企業未來數年乃至數十年的發展之路

發布日期:2018-11-21 作者:admin 點擊:

我(wo)國百貨企業(ye)未來數年乃至數十(shi)年的(de)發展之路,將與國內外經濟(ji)形勢(shi)更(geng)趨緊密相連,面(mian)(mian)臨全(quan)球經濟(ji)一體化(hua)(hua)、城(cheng)鄉消(xiao)費(fei)升級(ji)化(hua)(hua)、行(xing)業(ye)競爭激烈化(hua)(hua)三(san)個重(zhong)要的(de)環境變化(hua)(hua)。在這些變化(hua)(hua)面(mian)(mian)前,百貨企業(ye)未來將呈現(xian)以(yi)下(xia)五大(da)發展趨勢(shi)。

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百貨店(dian)加速購(gou)物中心(xin)化(hua)

經過(guo)近(jin)10年的(de)(de)(de)發展,傳(chuan)統大型綜合百貨商(shang)(shang)(shang)店目前已處(chu)于飽和(he)狀(zhuang)態(tai)(tai)。在品(pin)牌同質化嚴重(zhong)(達(da)60%以(yi)上)和(he)同業競(jing)爭加劇的(de)(de)(de)情況下,傳(chuan)統百貨不僅受(shou)到電子商(shang)(shang)(shang)務(wu)的(de)(de)(de)強(qiang)勢沖擊,還面臨多業態(tai)(tai)競(jing)爭的(de)(de)(de)加劇(如(ru)零售新形(xing)態(tai)(tai)不斷崛起(qi)),以(yi)及(ji)人(ren)力、租金等經營(ying)成(cheng)本急劇攀升的(de)(de)(de)“寒(han)流”。此外,隨著消(xiao)(xiao)費水(shui)平(ping)的(de)(de)(de)提高(gao),消(xiao)(xiao)費者(zhe)(zhe)的(de)(de)(de)購物(wu)習慣發生改(gai)變,更傾向于多元化的(de)(de)(de)購物(wu)體(ti)(ti)驗。在此背景(jing)下,為(wei)應對(dui)新的(de)(de)(de)市場格(ge)局,業態(tai)(tai)相對(dui)單一(yi)的(de)(de)(de)傳(chuan)統百貨希望通(tong)過(guo)一(yi)切有效手段,如(ru)引入時尚(shang)品(pin)牌旗艦店、商(shang)(shang)(shang)場擴容改(gai)造、增加商(shang)(shang)(shang)場體(ti)(ti)驗性(xing)元素等,為(wei)消(xiao)(xiao)費者(zhe)(zhe)營(ying)造類似于購物(wu)中心的(de)(de)(de)消(xiao)(xiao)費體(ti)(ti)驗,或者(zhe)(zhe)說集合豐富的(de)(de)(de)業態(tai)(tai)和(he)功能,以(yi)滿足消(xiao)(xiao)費者(zhe)(zhe)的(de)(de)(de)各項需(xu)求。

購(gou)物(wu)中(zhong)心(xin)(xin)(xin)是由(you)一(yi)(yi)大群建筑(zhu)組合(he)成的(de)(de)(de)商(shang)業(ye)區域。由(you)于(yu)其明快輕松的(de)(de)(de)購(gou)物(wu)環(huan)境、豐富的(de)(de)(de)業(ye)態(tai)配比(bi)和(he)多樣化(hua)的(de)(de)(de)貼心(xin)(xin)(xin)服(fu)務,目前正逐(zhu)漸(jian)成為(wei)較受(shou)消費者青睞的(de)(de)(de)消費或(huo)休(xiu)閑場所。就功能而言,購(gou)物(wu)中(zhong)心(xin)(xin)(xin)已(yi)遠遠超過傳統百(bai)(bai)貨(huo)(huo)商(shang)場,且有(you)逐(zhu)漸(jian)取代之勢。因此,傳統百(bai)(bai)貨(huo)(huo)要想在(zai)競爭中(zhong)生存下來,購(gou)物(wu)中(zhong)心(xin)(xin)(xin)化(hua)已(yi)經勢在(zai)必行。換言之,未來的(de)(de)(de)百(bai)(bai)貨(huo)(huo)業(ye)將越來越多地注入購(gou)物(wu)中(zhong)心(xin)(xin)(xin)元素,并形成以(yi)購(gou)物(wu)中(zhong)心(xin)(xin)(xin)為(wei)特(te)色(se)的(de)(de)(de)綜合(he)百(bai)(bai)貨(huo)(huo)業(ye)態(tai)。這種特(te)色(se)主要表現在(zai)“一(yi)(yi)次(ci)購(gou)足、游樂整(zheng)天、吃(chi)喝玩樂” 和(he)“滿足全(quan)家全(quan)日服(fu)務、全(quan)方面享受(shou)”,即(ji)集購(gou)物(wu)、休(xiu)閑娛(yu)樂、文教(jiao)和(he)餐飲于(yu)一(yi)(yi)體。當前,百(bai)(bai)貨(huo)(huo)店加(jia)(jia)速(su)購(gou)物(wu)中(zhong)心(xin)(xin)(xin)化(hua)的(de)(de)(de)苗頭正逐(zhu)漸(jian)顯露出來。例如,以(yi)王(wang)府(fu)井百(bai)(bai)貨(huo)(huo)、君太百(bai)(bai)貨(huo)(huo)等為(wei)代表的(de)(de)(de)一(yi)(yi)些品牌百(bai)(bai)貨(huo)(huo)店,已(yi)開始增加(jia)(jia)餐飲、娛(yu)樂等體驗性業(ye)態(tai)。

未來,百(bai)貨店將朝(chao)以(yi)下三個方向發(fa)展(zhan)(zhan),形(xing)成購(gou)(gou)物中(zhong)心(xin):一是提(ti)升為(wei)(wei)多業態綜合發(fa)展(zhan)(zhan)的購(gou)(gou)物中(zhong)心(xin);二是“瘦(shou)身”為(wei)(wei)購(gou)(gou)物中(zhong)心(xin)內的百(bai)貨店,成為(wei)(wei)購(gou)(gou)物中(zhong)心(xin)的主(zhu)力店和業態組合之一;三是先于購(gou)(gou)物中(zhong)心(xin)社(she)區化潮流而(er)社(she)區化,以(yi)獲取(qu)在一、二線城市生存(cun)與發(fa)展(zhan)(zhan)的空間和時間。

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全渠(qu)道零售:線(xian)上線(xian)下融合聯動

電子(zi)商(shang)務、移(yi)動互(hu)聯(lian)等新技術的(de)(de)(de)大(da)規(gui)模(mo)應(ying)用是(shi)一(yi)場不可逆轉的(de)(de)(de)變(bian)革,已(yi)經越來(lai)越深刻(ke)地影響消費群體的(de)(de)(de)生活(huo)方式。在此(ci)背景下(xia),網絡(luo)購(gou)物近(jin)年(nian)來(lai)在我國發展迅猛,大(da)多(duo)數實體零(ling)售商(shang)尤(you)其(qi)是(shi)傳(chuan)統(tong)百貨,均受到了(le)意料之中(zhong)的(de)(de)(de)強(qiang)烈沖擊(ji),但(dan)同(tong)時,也使得越來(lai)越多(duo)的(de)(de)(de)百貨企業(ye)開(kai)始關(guan)注并(bing)試水網上(shang)平(ping)臺(tai)建(jian)設。例如(ru),2013年(nian),南京中(zhong)央商(shang)場與騰訊合作(zuo),聯(lian)手推(tui)出微生活(huo)打造云(yun)中(zhong)央應(ying)用平(ping)臺(tai),將公司商(shang)品(pin)、優惠和(he)(he)服務信(xin)息上(shang)傳(chuan)。同(tong)時,實現會(hui)(hui)員(yuan)系統(tong)的(de)(de)(de)無縫(feng)對接,讓會(hui)(hui)員(yuan)無需持會(hui)(hui)員(yuan)卡(ka)即(ji)可享受會(hui)(hui)員(yuan)優惠,并(bing)獲取積分和(he)(he)消費信(xin)息。此(ci)外,通過智能客服,實現與顧客一(yi)對一(yi)的(de)(de)(de)互(hu)動、活(huo)動預約報名等功能。又如(ru),2014年(nian),王(wang)府井(jing)(jing)百貨牽手騰訊,推(tui)動微信(xin)購(gou)物,建(jian)立微信(xin)公眾(zhong)平(ping)臺(tai)。在支(zhi)付端(duan),王(wang)府井(jing)(jing)百貨與微信(xin)支(zhi)付、支(zhi)付寶都已(yi)形成合作(zuo)關(guan)系。

百貨(huo)(huo)業(ye)(ye)適應(ying)電(dian)商(shang)競(jing)爭的(de)有效法則就是(shi)自身的(de)電(dian)商(shang)化:一方(fang)面,將可(ke)完全(quan)電(dian)商(shang)化的(de)部分(fen)業(ye)(ye)務搬至網(wang)上(shang)(shang)(shang)進行;另一方(fang)面,加(jia)強(qiang)線(xian)(xian)(xian)下體(ti)驗(yan)功能,并與線(xian)(xian)(xian)上(shang)(shang)(shang)推廣(guang)、銷售結合(he)(he)起來(lai)。在新(xin)一輪的(de)“觸網(wang)”大潮中,線(xian)(xian)(xian)上(shang)(shang)(shang)、線(xian)(xian)(xian)下并非替代(dai)關系,而(er)是(shi)相(xiang)互(hu)促進,實現(xian)(xian)(xian)加(jia)速融合(he)(he)聯(lian)動。其(qi)中,線(xian)(xian)(xian)上(shang)(shang)(shang)以(yi)(yi)購物(wu)方(fang)便(bian)為(wei)(wei)優勢(shi),線(xian)(xian)(xian)下則以(yi)(yi)購物(wu)體(ti)驗(yan)為(wei)(wei)核心。在自身店鋪網(wang)絡(luo)和品牌優勢(shi)的(de)基礎上(shang)(shang)(shang),百貨(huo)(huo)企(qi)業(ye)(ye)通過自建電(dian)商(shang)平臺或(huo)聯(lian)合(he)(he)互(hu)聯(lian)網(wang)企(qi)業(ye)(ye),不(bu)僅可(ke)以(yi)(yi)較大限度地滿(man)足消(xiao)費者網(wang)上(shang)(shang)(shang)瀏覽、線(xian)(xian)(xian)下體(ti)驗(yan)、線(xian)(xian)(xian)上(shang)(shang)(shang)下單的(de)“一攬子”購買(mai)行為(wei)(wei),將呈(cheng)(cheng)現(xian)(xian)(xian)智(zhi)慧、互(hu)聯(lian)和自主等特點的(de)消(xiao)費者引入一個環(huan)(huan)環(huan)(huan)相(xiang)扣的(de)銷售閉環(huan)(huan)內,還可(ke)以(yi)(yi)幫(bang)助(zhu)傳(chuan)統百貨(huo)(huo)企(qi)業(ye)(ye)抵(di)御勁敵(di),實現(xian)(xian)(xian)彎道超車。簡言之,未(wei)來(lai)線(xian)(xian)(xian)上(shang)(shang)(shang)與線(xian)(xian)(xian)下互(hu)補的(de)格局(ju)將會在百貨(huo)(huo)業(ye)(ye)呈(cheng)(cheng)現(xian)(xian)(xian)。

逐步開展商品自營業務

服裝貨架

在百(bai)(bai)貨業(ye)(ye)中,自(zi)(zi)營(ying)(ying)能(neng)力(li)定位于(yu)“特色+補充”,既是構建(jian)商(shang)品(pin)差(cha)異(yi)化、提升(sheng)品(pin)牌(pai)(pai)形象的(de)重要手段,也是百(bai)(bai)貨區別于(yu)購(gou)物中心的(de)核心商(shang)業(ye)(ye)能(neng)力(li)。近來很多研究報(bao)告顯(xian)示,雖然在相當長的(de)一段時期內(nei),聯(lian)營(ying)(ying)是主流經(jing)(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)模式,但現在已經(jing)(jing)(jing)(jing)無(wu)法讓百(bai)(bai)貨店創造更大(da)的(de)利(li)潤(run)(run)空間。相反,國外知名百(bai)(bai)貨的(de)經(jing)(jing)(jing)(jing)驗表明,獨家(jia)經(jing)(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)和自(zi)(zi)有品(pin)牌(pai)(pai)組成的(de)自(zi)(zi)營(ying)(ying)業(ye)(ye)務(wu),能(neng)夠創造豐厚的(de)經(jing)(jing)(jing)(jing)營(ying)(ying)利(li)潤(run)(run),形成差(cha)異(yi)化。例如(ru),在歐美(mei)等(deng)發達地區,瑪莎(sha)百(bai)(bai)貨、連卡佛等(deng)多數商(shang)場都采(cai)取自(zi)(zi)營(ying)(ying)模式,綜合毛利(li)率超過40%。

我國百(bai)(bai)(bai)貨(huo)(huo)(huo)(huo)業自營(ying)目前還(huan)處于起步階段,大部分百(bai)(bai)(bai)貨(huo)(huo)(huo)(huo)商(shang)場(chang)的(de)自營(ying)商(shang)品比例在10%左(zuo)右(you),一線百(bai)(bai)(bai)貨(huo)(huo)(huo)(huo)商(shang)場(chang)毛利率也(ye)僅為20%左(zuo)右(you),約(yue)為國外的(de)一半。需要(yao)轉變(bian)以往的(de)“房東”角色,嘗試參與商(shang)品的(de)深(shen)度管理,如對部分熱賣(mai)品牌的(de)種類和(he)款式進(jin)行買斷營(ying)銷,以增強價格話(hua)語權。百(bai)(bai)(bai)貨(huo)(huo)(huo)(huo)企(qi)業自營(ying)能力的(de)培養是(shi)一個循序(xu)漸(jian)進(jin)的(de)長期進(jin)程。

連鎖化(hua)、差異化(hua)和多業態(tai)融合(he)

百貨(huo)連鎖(suo)化(hua)經(jing)營的(de)(de)核心在(zai)于生產要素的(de)(de)集(ji)約和標準化(hua)配置,主要包括(kuo)品牌商品資源的(de)(de)渠道管理,門店作業的(de)(de)標準化(hua)管理和選址定位標準,以(yi)及(ji)立(li)地(di)條(tiao)件的(de)(de)品牌化(hua)管理,一般體現在(zai)業態擴(kuo)(kuo)展(zhan)、空間擴(kuo)(kuo)展(zhan)和組(zu)織機構擴(kuo)(kuo)展(zhan)三(san)方面。這種經(jing)營形(xing)式(shi)改變了過去百貨(huo)商店單一、獨立(li)的(de)(de)店鋪組(zu)織形(xing)式(shi),既保(bao)持(chi)了大(da)量銷售的(de)(de)優勢,又適應了多樣(yang)化(hua)的(de)(de)市場(chang)需(xu)求。

服裝貨架

差異化經營(ying)是(shi)(shi)百(bai)(bai)(bai)貨(huo)(huo)(huo)企業根據消(xiao)(xiao)費者(zhe)需(xu)求,對(dui)選(xuan)(xuan)址(zhi)、商(shang)(shang)場布局(ju)、人(ren)事管理、競(jing)(jing)爭策略(lve)(lve)、產品(pin)(pin)和服務(wu)等(deng)(deng)各個方面實行(xing)不同(tong)于(yu)競(jing)(jing)爭對(dui)手的策略(lve)(lve),以(yi)形成自(zi)身(shen)獨特(te)的競(jing)(jing)爭優勢。它是(shi)(shi)百(bai)(bai)(bai)貨(huo)(huo)(huo)企業爭取消(xiao)(xiao)費者(zhe),建立品(pin)(pin)牌(pai)認知(zhi)的重(zhong)要手段(商(shang)(shang)業定位、商(shang)(shang)品(pin)(pin)選(xuan)(xuan)擇、個性化服務(wu))。商(shang)(shang)業圈內,大(da)商(shang)(shang)場(包括百(bai)(bai)(bai)貨(huo)(huo)(huo)商(shang)(shang)場)并排相連的現象隨處可見,他(ta)們提供給顧客的是(shi)(shi)同(tong)類(lei)(lei)品(pin)(pin)牌(pai)、相似商(shang)(shang)品(pin)(pin)、相同(tong)服務(wu),如通過中低端打折和促銷的手段賣(mai)商(shang)(shang)品(pin)(pin),缺乏(fa)高端品(pin)(pin)牌(pai)、創(chuang)效(xiao)商(shang)(shang)品(pin)(pin)和創(chuang)新服務(wu)。按照差異化經營(ying)理念,百(bai)(bai)(bai)貨(huo)(huo)(huo)店發展等(deng)(deng)級可分(fen)為三類(lei)(lei)。一是(shi)(shi)奢華(hua)型百(bai)(bai)(bai)貨(huo)(huo)(huo)店,以(yi)高端品(pin)(pin)牌(pai)為主體,人(ren)流量不需(xu)要很大(da)。二是(shi)(shi)生活類(lei)(lei)百(bai)(bai)(bai)貨(huo)(huo)(huo)店,能滿(man)足(zu)一個家(jia)庭各個成員的購物需(xu)要。三是(shi)(shi)時尚類(lei)(lei)百(bai)(bai)(bai)貨(huo)(huo)(huo),滿(man)足(zu)年輕人(ren)群追求潮流的消(xiao)(xiao)費。

自有(you)物(wu)業比重進一步(bu)提(ti)高(gao)

服裝貨架

當(dang)前(qian)我國百貨企(qi)業面臨的(de)較大(da)困難(nan)是經營成(cheng)本的(de)提高(gao),特(te)別是租金(jin)成(cheng)本,已呈不堪(kan)忍受之重。由于優(you)質(zhi)網點資源競爭、房地(di)產(chan)價格(ge)飆升(sheng)等(deng)原因,房租大(da)幅(fu)度上(shang)漲,有限(xian)的(de)利潤被租金(jin)進一步壓縮(suo)或(huo)吞食(shi)。據世邦魏理仕研究表(biao)明,過去(qu)10年我國主要(yao)城市的(de)優(you)質(zhi)商鋪(pu)租金(jin)年復合增長率達到6.0%。為(wei)控制逐年高(gao)漲的(de)租金(jin)成(cheng)本,不少百貨企(qi)業紛紛通(tong)過開發或(huo)項目收(shou)購(gou)等(deng)形式,加(jia)大(da)自有物業比(bi)重。

優質(zhi)的(de)(de)商業(ye)物(wu)(wu)業(ye)是一種非常稀(xi)缺(que)的(de)(de)資源。高(gao)比例(li)的(de)(de)優質(zhi)自有物(wu)(wu)業(ye),不但可以鎖定(ding)經(jing)營(ying)成本、保障百貨門(men)店經(jing)營(ying)的(de)(de)穩定(ding)性和優化設計布局,而且從長期來看,有利于(yu)抵制租金大幅上漲,并享(xiang)受物(wu)(wu)業(ye)升值帶來的(de)(de)資產重估價(jia)值提升。

此外(wai),百(bai)(bai)貨企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)提高自有物(wu)業(ye)(ye)(ye)(ye)比(bi)例(li),還能(neng)規(gui)避租(zu)約到期無法續(xu)約的(de)(de)風(feng)險(xian)。各個(ge)百(bai)(bai)貨門(men)店(dian)(dian),尤其(qi)是(shi)地(di)段(duan)較(jiao)好的(de)(de)門(men)店(dian)(dian)在租(zu)賃(lin)期滿(man)后(hou)能(neng)夠續(xu)租(zu),對(dui)百(bai)(bai)貨企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)正常經營非(fei)常重(zhong)要(yao)。如果(guo)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)能(neng)續(xu)租(zu),百(bai)(bai)貨企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)將不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)得(de)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)尋找(zhao)相近的(de)(de)位(wei)置(zhi),并承受由(you)遷移、裝修(xiu)、暫(zan)時(shi)停業(ye)(ye)(ye)(ye)、新(xin)業(ye)(ye)(ye)(ye)主(zhu)租(zu)金較(jiao)高等帶(dai)來(lai)的(de)(de)額(e)外(wai)成本(ben)。再(zai)進一步,若既不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)能(neng)續(xu)租(zu)又不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)能(neng)選取相近位(wei)置(zhi),則會面臨關店(dian)(dian)停業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)(de)風(feng)險(xian),甚至(zhi)對(dui)百(bai)(bai)貨企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)經營目標(biao)和(he)未來(lai)發展戰略產生不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)利(li)影響。

據有關研究表明,自(zi)(zi)建物業(ye)的(de)長期成(cheng)(cheng)本低于購置物業(ye),購置物業(ye)的(de)成(cheng)(cheng)本又低于租(zu)賃物業(ye)。就目(mu)前而(er)言,百(bai)貨企業(ye)主要通(tong)過加強與房地產商的(de)戰略合(he)作,進(jin)行少量的(de)自(zi)(zi)建項(xiang)目(mu)、定制項(xiang)目(mu)或參股項(xiang)目(mu),以低成(cheng)(cheng)本獲取優質物業(ye)。預計未來(lai)幾年,自(zi)(zi)有物業(ye)比重將(jiang)進(jin)一步(bu)增大。


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